Fissare un obiettivo è una cosa; avere un piano per raggiungerlo è un'altra. Condividere le tue strategie dimostra che i tuoi impegni di sostenibilità sono supportati da azioni concrete. Questo livello di dettaglio dà ai tuoi clienti la fiducia necessaria per investire in una partnership a lungo termine con te, sapendo che la tua attività è resiliente e pronta per il futuro.
Seleziona le strategie di riduzione che il tuo team sta attualmente implementando o prevede di implementare in qualsiasi punto della tua catena di approvvigionamento entro la fine del 2030. Tieni presente che la raccolta di queste informazioni potrebbe richiedere del tempo. Dopo aver condiviso le risposte con il tuo cliente, potrai sempre tornare indietro, modificare le informazioni o aggiungere altre strategie.
Agricoltura
Agroforestazione – Integrazione nella produzione agricola
Pratica agroforestale che combina alberi con colture o bestiame per i benefici di sequestro del carbonio, inclusi interventi agroforestali mirati su terreni degradati o marginali. Questa leva di abbattimento incide sulla fase «Gestione del suolo» del ciclo di vita del carbonio, con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 5% e il 15%. Si applica alle seguenti colture: colture a file, colture oleaginose, colture amidacee, ortaggi, fagioli, mais, frumento, soia, palma, spezie, caffè, cacao, frutta a guscio, frutta, tè, cocco.
Riferimenti:
Animali – Mangimi privi di deforestazione e conversione
Approvvigionamento di mangimi per la produzione animale privo di deforestazione e conversione. Questa leva incide sulla fase «Cambiamento d'uso del suolo» del ciclo di vita del carbonio, con una riduzione stimata dei GHG di tale fase pari al 100%. Si applica a: vacche da latte, bovini da carne, pollame, suini.
Animali – Produzione priva di deforestazione e conversione
Le aree dirette di produzione animale sono prive di deforestazione e conversione. Questa leva incide sulla fase «Cambiamento d'uso del suolo», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase pari al 100%. Si applica a: vacche da latte, bovini da carne, suini.
Riferimenti:
Colture annuali – Agroforestazione – Coltivazione a filari intercalari (alley cropping)
Coltivazione di colture annuali tra filari di alberi per fornire ombra, protezione dal vento e benefici per la biodiversità, catturando al contempo carbonio. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 10% e il 30%. Si applica a: colture a file, colture oleaginose, colture amidacee, ortaggi, fagioli, mais, frumento, soia.
Colture annuali – Agroforestazione – Siepi
Realizzazione di siepi legnose lungo i confini dei campi per sequestrare carbonio e sostenere la biodiversità. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 4,7% e il 6,4%. Si applica a: colture a file, colture oleaginose, colture amidacee, ortaggi, fagioli, mais, frumento, soia.
Riferimento: Planting hedgerows: Biomass carbon sequestration and contribution towards net-zero targets (2023)
Colture annuali – Applicazione di biochar
Aggiunta al suolo di materiale vegetale pirolizzato di alta qualità (biochar) per migliorarne la struttura, aumentare la capacità di trattenere i nutrienti e sequestrare carbonio stabile su orizzonti temporali lunghi. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 22% e il 24%. Si applica a: colture a file, ortaggi, fagioli, mais, frumento, soia, riso.
Colture annuali – Inoculanti biologici per sementi
Utilizzo di una varietà di specie microbiche e composti di origine biologica per migliorare le prestazioni agronomiche e ambientali delle sementi. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 21% e il 35%. Si applica a: colture a file, colture oleaginose, colture amidacee, ortaggi, fagioli, mais, frumento, soia.
Colture annuali – Lavorazione conservativa del suolo
Riduzione del disturbo del suolo tramite lavorazione ridotta, minima o a strisce per abbassare le emissioni di CO2 e N2O dai terreni coltivati. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 20% e il 31%. Si applica a: colture a file, colture oleaginose, colture amidacee, ortaggi, fagioli, mais, frumento, soia.
Riferimento: The role of conservation agriculture practices in mitigating N2O emissions: A meta-analysis (2023)
Colture annuali – Colture di copertura
Semina di colture di copertura fuori stagione e a metà stagione per sequestrare carbonio, ridurre l'erosione e contenere le emissioni. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 3% e il 13%. Si applica a: colture a file, colture oleaginose, colture amidacee, ortaggi, fagioli, mais, frumento, soia.
Colture annuali – Prive di deforestazione e conversione
Approvvigionamento di colture annuali privo di deforestazione e conversione. Questa leva incide sulla fase «Cambiamento d'uso del suolo», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase pari al 100%. Si applica a: colture a file, colture oleaginose, colture amidacee, ortaggi.
Riferimento: Statistical Land Use Change Emissions From Deforestation and Land Occupation for Crops (WRI Technical Note) (2024)
Colture annuali – Varietà migliorate
Impiego di varietà colturali a maggiore resa o adattate al clima per ottenere più prodotto per unità di emissioni. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 3% e il 9%. Si applica a: colture a file, colture oleaginose, colture amidacee, ortaggi.
Riferimento: Agricultural emissions reduction potential by improving technical efficiency in crop production (2023)
Colture annuali – Integrare l'agroforestazione
Inserimento di alberi nei sistemi di colture annuali per sequestrare carbonio, ridurre l'erosione e aumentare la biodiversità. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra l'1,4% e il 43,4%. Si applica a: colture a file, colture oleaginose, colture amidacee, ortaggi, fagioli, mais, frumento, soia.
Riferimento: Agroforestry creates carbon sinks whilst enhancing the environment in agricultural landscapes in Europe (2019)
Colture annuali – Gestione integrata dei parassiti (IPM)
Combinazione di metodi di controllo dei parassiti biologici, colturali e chimici per ridurre le emissioni legate ai pesticidi. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 3% e il 13%. Si applica a: colture a file, colture oleaginose, colture amidacee, ortaggi, fagioli, mais, frumento, soia.
Riferimento: Integrated Pest Management for Sustainable Intensification of Agriculture in Asia and Africa (2015)
Colture annuali – Rotazioni con leguminose per ridurre l'azoto di sintesi
Introduzione di fasi con leguminose nelle rotazioni per fissare biologicamente l'azoto e ridurre l'uso di fertilizzanti azotati di sintesi. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 6,9% e il 24,5%. Si applica a: colture a file, colture oleaginose, colture amidacee, ortaggi, fagioli, mais, frumento, soia.
Colture annuali – Fertilizzanti a basse emissioni di carbonio
Tecnologie avanzate per la produzione di fertilizzanti azotati che riducono in modo significativo le emissioni legate ai fertilizzanti azotati. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 40% e il 64%. Si applica a: colture a file, colture oleaginose, colture amidacee, ortaggi, fagioli, mais, frumento, soia, riso.
Colture annuali – Inibitori della nitrificazione
Applicazione di inibitori della nitrificazione insieme ai fertilizzanti azotati nei sistemi di colture annuali per rallentare la nitrificazione e ridurre le emissioni di N2O. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra l'11,7% e il 23,5%. Si applica a: colture a file, mais, frumento, soia, ortaggi, fagioli, colture oleaginose.
Colture annuali – Tecnologia a dose variabile (VRT) per l'applicazione di azoto
Applicazione di precisione dell'azoto per ridurre le emissioni di N2O legate ai fertilizzanti. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 17% e il 19%. Si applica a: colture a file, ortaggi, fagioli, mais, frumento, soia.
Colture annuali – Non lavorazione (biologica)
Eliminazione della lavorazione meccanica tramite una gestione biologica del suolo per preservarne struttura e funzionalità. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 3,3% e il 5,5%. Si applica a: colture a file, ortaggi, fagioli, mais, frumento, soia.
Colture annuali – Non lavorazione (chimica)
Eliminazione della lavorazione tramite il controllo delle infestanti con erbicidi, per ridurre l'impatto sulla struttura e sulla funzionalità del suolo e il consumo di carburante. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 26% e il 31%. Si applica a: colture a file, ortaggi, fagioli, mais, frumento, soia.
Colture annuali – Gestione di precisione dei fertilizzanti azotati
Applicazione di dosi di azoto specifiche per sito tramite strumenti basati su sensori o mappe, per minimizzare le emissioni di N2O. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 3,3% e il 12%. Si applica a: colture a file, colture oleaginose, colture amidacee, ortaggi, fagioli, mais, frumento, soia.
Colture annuali – Ridurre l'uso di fertilizzanti / Gestione dei nutrienti 4R
Evitare i fertilizzanti porta a una riduzione del 100% delle quote interessate. Il potenziale di riduzione riflette gli obiettivi UE; la probabilità di raggiungimento degli obiettivi UE è riflessa nella sezione Raggiungibilità. «[...] Ciò ridurrà l'uso di fertilizzanti di almeno il 20% entro il 2030.» Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 6% e il 20%. Si applica a: colture a file, colture oleaginose, colture amidacee, ortaggi, fagioli, mais, frumento, soia, riso.
Colture annuali – Ridurre l'uso di pesticidi
Riduzione dell'uso di pesticidi nei sistemi di colture annuali. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra l'8% e il 16%. Si applica a: colture a file, colture oleaginose, colture amidacee, ortaggi, fagioli, mais, frumento, soia, riso.
Riferimento: The Role of Organic Farming in Reducing Greenhouse Gas Emissions from Agriculture in the European Union (2025)
Cacao – Pesticidi di origine biologica
Sostituzione dei pesticidi di sintesi con alternative biologiche per ridurre le emissioni della produzione di cacao. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 23% e il 34%. Si applica a: cacao.
Cacao e caffè – Alberi d'ombra / Coltivazione all'ombra
Coltivazione di cacao e caffè all'ombra, gestendo densità e specie degli alberi d'ombra per un sequestro ottimale del carbonio. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo». Si applica a: caffè, cacao.
Riferimento: Low-emissions and profitable cocoa through moderate-shade agroforestry: Insights from Ghana (2024)
Cacao e caffè – Miglioramento varietale
Introduzione di varietà migliorate di cacao e caffè per una resa più elevata e una minore intensità di emissioni. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 19% e il 23%. Si applica a: caffè, cacao.
Riferimento: Life cycle assessment synthesis of the carbon footprint of Arabica coffee: Case study of Brazil and Vietnam (2020)
Silvicoltura – Forestazione delle terre aride tramite imboschimento e rimboschimento
Creazione di nuove foreste su terreni aridi e semiaridi con specie adattate per la cattura del carbonio, estendendo tecniche migliorate per tassi più elevati di sopravvivenza e sequestro.
Silvicoltura – Ripristino dei terreni forestali
Gestione e reimpianto di terreni forestali degradati per ripristinare la copertura arborea e migliorare la funzione ecologica e la capacità di sequestro del carbonio.
Colture perenni – Applicazione di biochar
Applicazione di biomassa pirolizzata ai suoli delle colture perenni per sequestrare carbonio e ridurre le emissioni di N2O. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 21% e il 38%. Si applica a: palma, spezie, caffè, cacao, frutta a guscio, frutta, tè, cocco.
Colture perenni – Gestione integrata dei parassiti (IPM)
Utilizzo di una gestione integrata dei parassiti biologica, colturale e chimica mirata nei sistemi perenni. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 7% e il 17%. Si applica a: palma, spezie, caffè, cacao, frutta a guscio, frutta, tè, cocco.
Riferimento: Integrated Pest Management: An Update on the Sustainability Approach to Crop Protection (2024)
Colture perenni – Consociazione con leguminose per ridurre l'azoto di sintesi
Inserimento di leguminose come copertura temporanea o permanente nei sistemi di colture perenni per ridurre il fabbisogno di azoto di sintesi. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 6,9% e il 24,5%. Si applica a: palma, caffè, cacao, frutta a guscio, frutta, cocco.
Colture perenni – Fertilizzanti a basse emissioni di carbonio
Le tecnologie avanzate per la produzione di fertilizzanti azotati potrebbero ridurre in modo significativo le emissioni legate ai fertilizzanti azotati. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 9% e il 20%. Si applica a: palma, spezie, caffè, cacao, frutta a guscio, frutta, tè, cocco.
Colture perenni – Agroforestazione multistrato
Gestione delle colture perenni tramite sistemi agroforestali multistrato, riducendo gli input e migliorando la biodiversità. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo». Si applica a: caffè, cacao, palma, spezie.
Colture perenni – Gestione di precisione dei fertilizzanti azotati
Ottimizzazione di tempi, dosi e posizionamento dei fertilizzanti azotati nelle piantagioni perenni per ridurre le emissioni di N2O. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 3,6% e il 14,5%. Si applica a: palma, spezie, caffè, cacao, frutta a guscio, frutta, tè, cocco.
Riferimento: Effect of nitrogen fertilizer management on N2O emission and NH3 volatilization from orchards (2024)
Colture perenni – Ridurre l'uso di fertilizzanti / Gestione dei nutrienti 4R
Fertilizzanti: evitarli porta a una riduzione del 100% delle quote interessate. Il potenziale di riduzione riflette gli obiettivi UE; la probabilità di raggiungimento degli obiettivi UE è riflessa nella sezione Raggiungibilità. «[...] Ciò ridurrà l'uso di fertilizzanti di almeno il 20% entro il 2030.» Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 66% e il 71%. Si applica a: palma, spezie, caffè, cacao, frutta a guscio, frutta, tè, cocco.
Colture perenni – Ridurre l'uso di pesticidi
Pesticidi: evitarli porta a una riduzione del 100% delle quote interessate. Il potenziale di riduzione riflette gli obiettivi UE; la probabilità di raggiungimento degli obiettivi UE è riflessa nella sezione Raggiungibilità. «[...] ridurre del 50% l'uso e il rischio dei pesticidi entro il 2030.» Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 5% e il 10%. Si applica a: palma, spezie, caffè, cacao, frutta a guscio, frutta, tè, cocco.
Colture perenni – Irrigazione a goccia sotterranea
Irrigazione mirata direttamente alle radici per minimizzare le emissioni superficiali di N2O e il consumo di energia per l'irrigazione. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 2,1% e il 5,35%. Si applica a: caffè, cacao, frutta a guscio, frutta.
Riferimento: Effects of subsurface drip irrigation and nitrogen fertilizer management on N2O emissions and forage yield (2025)
Riso – Sommersione e asciutta alternate (AWD)
Aerazione periodica del suolo per inibire la produzione anaerobica di metano. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 46% e il 48%. Si applica a: riso.
Riso – Varietà migliorate
Coltivazione di varietà di riso migliorate con caratteristiche radicali che producono meno metano, per ridurre le emissioni delle risaie. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 18% e il 45%. Si applica a: riso.
Riferimento: Advanced technologies for reducing greenhouse gas emissions from rice fields: Is hybrid rice the game changer? (2025)
Riso – Inibitori della nitrificazione
Applicazione di inibitori della nitrificazione con i fertilizzanti azotati nelle risaie per rallentare la nitrificazione e ridurre le emissioni di N2O. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 7,9% e il 17%. Si applica a: riso.
Riso – Gestione di precisione dei fertilizzanti azotati
Ottimizzazione di tempi, dosi e posizionamento dei fertilizzanti azotati nella produzione di riso per minimizzare le emissioni di N2O e metano. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 7,5% e il 27,5%. Si applica a: riso.
Riso – Ridurre l'uso di fertilizzanti / Gestione dei nutrienti 4R
Applicazione dei principi 4R di gestione dei nutrienti (fonte, dose, momento e luogo giusti) per ridurre l'uso di fertilizzanti e i GHG nella produzione di riso. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 15% e il 35%. Si applica a: riso.
Carbonio nel suolo – Sequestro nei terreni coltivati
Accumulo di carbonio organico nel suolo tramite una migliore gestione dei terreni coltivati e l'integrazione di pratiche agricole rigenerative. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo». Si applica a: colture a file, colture oleaginose, colture amidacee, ortaggi, fagioli, mais, frumento, soia.
Zucchero – Raccolta della canna verde
Eliminazione della bruciatura e mantenimento dei residui come pacciamatura per sequestrare carbonio nel suolo. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 20% e il 35%. Si applica a: zucchero.
Ortaggi – Fertirrigazione di precisione
Combinazione di irrigazione a goccia e somministrazione di nutrienti liquidi per prevenire la lisciviazione. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 4,5% e il 15%. Si applica a: ortaggi.
Deforestazione
Animali – Mangimi privi di deforestazione e conversione
Approvvigionamento di mangimi per la produzione animale privo di deforestazione e conversione. Questa leva incide sulla fase «Cambiamento d'uso del suolo» del ciclo di vita del carbonio, con una riduzione stimata dei GHG di tale fase pari al 100%. Si applica a: vacche da latte, bovini da carne, pollame, suini.
Animali – Produzione priva di deforestazione e conversione
Le aree dirette di produzione animale sono prive di deforestazione e conversione. Questa leva incide sulla fase «Cambiamento d'uso del suolo», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase pari al 100%. Si applica a: vacche da latte, bovini da carne, suini.
Riferimenti:
Colture annuali – Prive di deforestazione e conversione
Approvvigionamento di colture annuali privo di deforestazione e conversione. Questa leva incide sulla fase «Cambiamento d'uso del suolo», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase pari al 100%. Si applica a: colture a file, colture oleaginose, colture amidacee, ortaggi.
Riferimento: Statistical Land Use Change Emissions From Deforestation and Land Occupation for Crops (WRI Technical Note) (2024)
Colture perenni – Prive di deforestazione e conversione
Approvvigionamento di colture perenni privo di deforestazione e conversione. Questa leva incide sulla fase «Cambiamento d'uso del suolo», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase pari al 100%. Si applica a: palma, spezie, caffè, cacao, frutta a guscio, frutta, tè, cocco.
Riferimenti:
EU Deforestation Regulation (EUDR) (2024)
Perdite e sprechi alimentari
Perdite e sprechi alimentari – Migliorare la distribuzione dei prodotti
Ottimizzazione della catena del freddo, della logistica e dei percorsi per ridurre il deterioramento durante la distribuzione dei prodotti. Questa leva incide sulla fase «Trasporto» del ciclo di vita del carbonio, con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 7% e il 17%.
Riferimento: Reducing Food Loss and Associated Greenhouse Gas Emissions Using a Dynamic Shelf Life Approach (2025)
Perdite e sprechi alimentari – Massimizzare l'utilizzo dei prodotti
Massimizzazione dell'utilizzo delle eccedenze commestibili tramite donazione, upcycling e destinazione a mangime animale. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra l'11% e il 21%.
Riferimenti:
ReFED Insights Engine (2024)
Perdite e sprechi alimentari – Ottimizzare la raccolta in azienda agricola
Miglioramento di tempi, tecniche di raccolta e stoccaggio in azienda agricola per minimizzare le perdite post-raccolta. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra l'1% e il 5%.
Riferimenti:
FAO Food Loss Index (2021)
Perdite e sprechi alimentari – Iniziative generali su perdite e sprechi alimentari (secondo gli impegni dei retailer)
Dimezzamento complessivo degli sprechi alimentari in linea con il target 12.3 degli SDG delle Nazioni Unite entro il 2030; Pacific Coast Food Waste Commitment, con un obiettivo di riduzione del 50% tra le aziende aderenti; impegni dei principali retailer a dimezzare gli sprechi alimentari nelle proprie operazioni e catene di approvvigionamento. Questa leva incide sulla fase «Vendita al dettaglio» del ciclo di vita del carbonio.
Riferimenti:
Perdite e sprechi alimentari – Iniziative generali (secondo Project Drawdown)
Iniziative ampie di riduzione delle perdite e degli sprechi alimentari che mirano al 17% delle perdite lungo la catena di approvvigionamento. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo».
Riferimenti:
UNEP Food Waste Index Report 2024 (2024)
Perdite e sprechi alimentari – Perfezionare la gestione dei prodotti
Miglioramento della gestione delle scorte, dell'etichettatura delle date e delle previsioni della domanda per ridurre gli sprechi nella vendita al dettaglio. Questa leva incide sulla fase «Vendita al dettaglio».
Riferimento: SDG Target 12.3 on Food Loss and Waste: 2024 Progress Report (Champions 12.3 / WRI) (2024)
Produzione zootecnica
Bovini da carne – Ottimizzazione dell'indice di conversione alimentare (FCR)
Miglioramento dell'efficienza della produzione di carne bovina tramite una formulazione ottimizzata dei mangimi. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo» del ciclo di vita del carbonio, con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra l'8% e il 27%. Si applica a: bovini da carne.
Bovini da carne – Mangimi da colture DCF
Approvvigionamento di mangimi per bovini da filiere certificate prive di deforestazione e conversione degli ecosistemi. Questa leva incide sulla fase «Cambiamento d'uso del suolo», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 10% e il 25%. Si applica a: bovini da carne.
Bovini da carne – Mangimi da colture in agricoltura rigenerativa
Approvvigionamento di mangimi per bovini coltivati con pratiche di agricoltura rigenerativa che accumulano carbonio nel suolo e riducono gli input di sintesi. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra l'8% e il 20%. Si applica a: bovini da carne.
Bovini da carne – Pascolo a gestione intensiva (MIG / AMP / HM)
Pascolo a rotazione con periodi di pascolo brevi e lunghi intervalli di recupero per accumulare carbonio nel suolo e ridurre l'intensità di metano. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 15% e il 35%. Si applica a: bovini da carne.
Bovini da carne – Biologico
Allevamento di bovini da carne secondo standard biologici certificati, evitando input di sintesi per sostenere la salute del suolo e la biodiversità. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 6% e l'8%. Si applica a: bovini da carne.
Bovini da carne – Silvopastorizia
Integrazione di alberi nei pascoli bovini per sequestrare carbonio, ridurre lo stress da calore e migliorare la produttività dei pascoli. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 12% e il 14%. Si applica a: bovini da carne.
Bovini da carne – Integratore: alghe
Somministrazione di alghe rosse Asparagopsis per ridurre la metanogenesi ruminale. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo – Metano», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 22,5% e il 40%. Si applica a: bovini da carne.
Lattiero-caseario – Applicazione di biochar al letame
Miscelazione di biochar nel letame bovino da latte per adsorbire i nutrienti e ridurre metano e N2O durante lo stoccaggio. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 25% e il 27%. Si applica a: vacche da latte.
Riferimento: Dairy Manure Co-composting with Wood Biochar Plays a Critical Role in Meeting Global Methane Goals (2022)
Lattiero-caseario – Ottimizzazione dell'indice di conversione alimentare (FCR)
Miglioramento dell'efficienza della produzione lattiera tramite una formulazione ottimizzata dei mangimi. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 18% e il 32%. Si applica a: vacche da latte.
Riferimento: Strategies for mitigating greenhouse gas emissions from US dairy farms toward a net zero goal (2025)
Lattiero-caseario – Mangimi da colture DCF
Approvvigionamento di mangimi per vacche da latte da filiere colturali prive di deforestazione e conversione (DCF). Questa leva incide sulla fase «Cambiamento d'uso del suolo», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 3% e il 13%. Si applica a: vacche da latte.
Riferimento: Towards decarbonizing the supply chain of dairy industry: current practice and emerging strategies (2025)
Lattiero-caseario – Mangimi con olio di colza
Aggiunta di olio di colza (canola) alle razioni delle vacche da latte per contenere il metano enterico tramite gli effetti dei lipidi nel rumine. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo – Metano», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 7,7% e l'8,2%. Si applica a: vacche da latte.
Riferimento: Meta-Analysis of Dietary Interventions for Enteric Methane Mitigation in Ruminants (2025)
Lattiero-caseario – Miglioramento della salute animale
Miglioramento della salute della mandria da latte tramite monitoraggio, cure veterinarie, genetica e biosicurezza, per aumentare la produttività per unità di emissioni. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 18% e il 30%. Si applica a: vacche da latte.
Lattiero-caseario – Migliore qualità del foraggio
Miglioramento della digeribilità e della densità nutrizionale del foraggio per ridurre il metano per unità di latte prodotto. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 3,3% e il 27,5%. Si applica a: vacche da latte.
Lattiero-caseario – Biologico
Transizione degli allevamenti da latte verso una gestione biologica certificata con un minore uso di input di sintesi. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 6% e l'8%. Si applica a: vacche da latte.
Lattiero-caseario – Mangimi da agricoltura rigenerativa
Approvvigionamento di mangimi per vacche da latte da terreni gestiti in modo rigenerativo, per ridurre le emissioni a monte. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 9% e il 19%. Si applica a: vacche da latte.
Riferimento: Mapping the carbon footprint of milk production from cattle: A systematic review (2022)
Lattiero-caseario – Silvopastorizia
Integrazione di alberi nei pascoli per sequestrare carbonio e fornire ombra al bestiame. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo». Si applica a: vacche da latte.
Riferimento: Silvopastoral systems and remnant forests enhance carbon storage in livestock-dominated landscapes (2022)
Lattiero-caseario – Integratore: 3-NOP
Aggiunta di 3-nitroossipropanolo (3-NOP) ai mangimi per vacche da latte per inibire la metanogenesi nel rumine. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo – Metano», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 3,5% e il 20,9%. Si applica a: vacche da latte.
Riferimento: Meta-Analysis of Dietary Interventions for Enteric Methane Mitigation in Ruminants (2025)
Lattiero-caseario – Integratore: nitrati
Integrazione delle diete delle vacche da latte con composti nitrati che fungono da accettori alternativi di idrogeno nel rumine. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo – Metano», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 7,2% e l'11%. Si applica a: vacche da latte.
Riferimento: Meta-Analysis of Dietary Interventions for Enteric Methane Mitigation in Ruminants (2025)
Lattiero-caseario – Integratore: alghe
Somministrazione di integratori di alghe rosse (Asparagopsis) alle vacche da latte per inibire la produzione di metano enterico. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo – Metano», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 2,8% e il 14,3%. Si applica a: vacche da latte.
Riferimento: A meta-analysis of effects of dietary seaweed on beef and dairy cattle performance and methane yield (2021)
Fermentazione enterica: additivo per mangimi Bovaer
Aggiunta dell'additivo per mangimi Bovaer (3-NOP) di DSM alle diete dei ruminanti per ridurre le emissioni di metano enterico. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo – Metano», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 15% e il 22,5%. Si applica a: vacche da latte, bovini da carne.
Fermentazione enterica: additivi per mangimi
Ampia categoria di additivi per mangimi (alghe, tannini, oli, ecc.) che modulano la produzione di metano nel rumine. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo – Metano», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 6,5% e il 30%. Si applica a: vacche da latte, bovini da carne.
Riferimento: Management of Enteric Methane Emissions in Ruminants Using Feed Additives: A Review (2022)
Fermentazione enterica: erbe ad alto contenuto di zuccheri
Utilizzo di varietà di erba ad alto contenuto di zuccheri per orientare la fermentazione ruminale verso il propionato anziché il metano. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo – Metano», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 5,5% e il 7%. Si applica a: vacche da latte, bovini da carne.
Fermentazione enterica: inibitori del metano
Somministrazione di inibitori chimici del metano (ad es. analoghi del cloroformio) per ridurre la produzione di metano nel rumine. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo – Metano», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra l'11% e il 17,5%. Si applica a: vacche da latte, bovini da carne.
Riferimento: A Review of 3-Nitrooxypropanol for Enteric Methane Mitigation from Ruminant Livestock (2021)
Fermentazione enterica: riduzione del metano tramite selezione genetica
Selezione dei ruminanti per caratteri di minori emissioni di metano nel corso di generazioni successive. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo – Metano», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 2,7% e il 5,5%. Si applica a: vacche da latte, bovini da carne.
Fermentazione enterica: dieta con nitrati
Somministrazione di nitrati nella dieta come accettore alternativo di elettroni per deviare l'idrogeno dalla produzione di metano. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo – Metano», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra l'8% e il 16%. Si applica a: vacche da latte, bovini da carne.
Riferimento: Enteric methane mitigation interventions (2022)
Bestiame – Ottimizzazione dell'indice di conversione alimentare (FCR)
Ottimizzazione dell'efficienza di conversione alimentare tra le specie zootecniche tramite progettazione e ottimizzazione dei mangimi. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra l'8% e il 20%. Si applica a: vacche da latte, bovini da carne, pollame, suini.
Riferimento: Costs of transitioning the livestock sector to net-zero emissions under future climates (2025)
Gestione degli effluenti: aggiunta di acido solforico per modificare il pH degli effluenti
Acidificazione dei liquami con acido solforico per inibire la metanogenesi e ridurre la volatilizzazione dell'ammoniaca. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo – Metano», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 30% e il 47%. Si applica a: vacche da latte, bovini da carne, pollame, suini.
Gestione degli effluenti: aerazione dei liquami bovini
Aerazione dei liquami bovini per trasformare la decomposizione anaerobica in aerobica, riducendo il metano. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo – Metano», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 20% e il 49%. Si applica a: vacche da latte, bovini da carne.
Gestione degli effluenti: aerazione dei liquami suini
Aerazione dello stoccaggio dei liquami suini per spostare la decomposizione da processi che producono metano a processi aerobici. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo – Metano», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 26,5% e il 49,5%. Si applica a: suini.
Gestione degli effluenti: biogas da liquami
Captazione del biogas dallo stoccaggio dei liquami tramite lagune coperte o digestori anaerobici. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo – Metano», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 26% e il 28%. Si applica a: vacche da latte, bovini da carne, pollame, suini.
Gestione degli effluenti: compostaggio
Compostaggio degli effluenti zootecnici per ridurre le emissioni di metano dallo stoccaggio anaerobico all'aperto e produrre ammendanti utili per il suolo. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo – Metano», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 25% e il 36%. Si applica a: vacche da latte, bovini da carne, pollame, suini.
Gestione degli effluenti: integratori di grassi
Aggiunta di integratori lipidici alle diete per ridurre il metano derivante dalla decomposizione degli effluenti. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo – Metano», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 3% e il 9%. Si applica a: vacche da latte, bovini da carne.
Riferimento: Invited review: Advances in nutrition and feed additives to mitigate enteric methane emissions (2024)
Gestione degli effluenti – Copertura delle lagune e combustione del metano in torcia
Installazione di coperture impermeabili sulle lagune di effluenti per captare il metano da bruciare in torcia o da recuperare a fini energetici, evitandone il rilascio in atmosfera. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo – Metano», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 37,5% e il 45%. Si applica a: vacche da latte, bovini da carne, suini.
Gestione degli effluenti: controllo della temperatura di stoccaggio
Raffreddamento o copertura dello stoccaggio degli effluenti per rallentare la produzione microbica di metano e N2O. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo – Metano», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 4,2% e l'8,4%. Si applica a: vacche da latte, bovini da carne, pollame, suini.
Riferimento: Review of research on methane and nitrous oxide emissions from manure storage across Canada from 1990 to 2023 (2025)
Gestione degli effluenti: separazione degli effluenti
Separazione meccanica della frazione solida da quella liquida degli effluenti per ridurre la decomposizione anaerobica e il metano. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo – Metano», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra l'11,2% e il 32,5%. Si applica a: vacche da latte, bovini da carne, pollame, suini.
Suini – Ottimizzazione dell'indice di conversione alimentare (FCR)
Miglioramento dell'efficienza della produzione suina tramite una formulazione ottimizzata dei mangimi. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 7,5% e il 35%. Si applica a: suini.
Riferimento: A systematic review of life-cycle GHG emissions from intensive pig farming: Accounting and mitigation (2024)
Pollame – Ottimizzazione dell'indice di conversione alimentare (FCR)
Miglioramento dell'efficienza della produzione avicola tramite una formulazione ottimizzata dei mangimi. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 6% e il 54%. Si applica a: pollame.
Pollame – Compostaggio della pollina
Compostaggio della pollina in condizioni aerobiche controllate per minimizzare le emissioni di metano e protossido di azoto rispetto allo stoccaggio all'aperto. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo – Effluenti», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra l'8,8% e il 31,5%. Si applica a: pollame.
Pollame – Miglioramento delle pratiche di gestione
Pratiche multiple per l'abbattimento dei GHG specifico dell'allevamento avicolo. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 5% e il 20%. Si applica a: pollame.
Prodotti ittici – Ottimizzazione dei mangimi per acquacoltura
Ridurre gli ingredienti ad alto impatto (ad es. soia / farina di pesce) e passare a materie prime alternative a minore impatto. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 10% e il 40%. Si applica a: prodotti ittici da acquacoltura.
Prodotti ittici – Sistemi di acquacoltura multitrofica integrata
Utilizzo di alghe/bivalvi per assorbire azoto e CO2 nella colonna d'acqua dell'allevamento. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 16% e il 18%. Si applica a: prodotti ittici.
Operazioni proprie
Produzione – Migliorare l'efficienza energetica delle operazioni proprie negli Scope 1 e 2
I miglioramenti dell'efficienza energetica in sito (ad es. uso diretto di combustibili, ottimizzazione dei processi) possono ridurre il consumo di energia. Questa leva incide sulla fase «Vendita al dettaglio» del ciclo di vita del carbonio, con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 6% e l'8%.
Produzione – Aumentare l'uso di energia rinnovabile nelle operazioni proprie
Maggiore adozione di energia solare, eolica e di altre fonti rinnovabili nelle operazioni proprie. Questa leva incide sulla fase «Vendita al dettaglio», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 20% e il 100%.
Riferimento: IEA Energy Efficiency 2025 + Corporate renewable energy procurement case studies (2025)
Produzione – Passare nelle operazioni proprie da refrigeranti ad alto GWP a refrigeranti a basso GWP
Sostituzione dei refrigeranti ad alto potenziale di riscaldamento globale (GWP) con alternative a basso GWP o naturali in tutte le operazioni proprie. Questa leva incide sulla fase «Vendita al dettaglio».
Riferimento: EPA AIM Act: Phasedown of Hydrofluorocarbons + kW Engineering supermarket refrigerant analysis (2024)
Prodotti freschi: ottimizzazione ed efficienza della catena del freddo nei centri di distribuzione
Miglioramento dell'efficienza dei sistemi di refrigerazione e di stoccaggio a freddo nei centri di distribuzione per ridurre il consumo di energia e le emissioni di GHG. Questa leva incide sulla fase «Lavorazione e produzione». Si applica a: colture a file, ortaggi, frutta.
Riferimento: Refrigeration technologies to increase cold chain sustainability (Nature Reviews Clean Technology) (2025)
Imballaggi
Imballaggi – Aumentare il contenuto riciclato post-consumo (PCR)
Incorporazione di contenuto riciclato post-consumo (PCR) negli imballaggi per ridurre l'uso di materiale vergine e le emissioni di GHG lungo il ciclo di vita. Questa leva incide sulla fase «Imballaggio» del ciclo di vita del carbonio, con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 67% e il 71%.
Riferimento: APR Virgin vs. Recycled Plastic LCA (Franklin Associates) + US Plastics Pact PCR targets (2020)
Imballaggi – Programma di alleggerimento e dimensionamento corretto
Riduzione del peso degli imballaggi e dimensionamento corretto dei contenitori per minimizzare l'uso di materiale e gli impatti conseguenti. Questa leva incide sulla fase «Imballaggio», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 10% e il 30%.
Imballaggi – Utilizzare materiali riciclati
Aumento dell'uso di materiali riciclati post-consumo negli imballaggi. Questa leva incide sulla fase «Imballaggio», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 67% e l'87%.
Riferimento: Ellen MacArthur Foundation Global Commitment 2024 Progress Report + denkstatt/ALPLA rPET LCA (2024)
Imballaggi – Utilizzare PET riciclato
Riduzione delle emissioni del 79% con l'uso di r-PET. Questa leva incide sulla fase «Imballaggio», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 79% e il 93%.
Lavorazione e produzione
Caffè – Biogas dalla lavorazione a umido
Captazione del metano dalla fermentazione della polpa delle ciliegie di caffè e dalle acque reflue a livello aziendale. Questa leva incide sulla fase «Lavorazione e produzione» del ciclo di vita del carbonio, con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 15% e il 25%. Si applica a: caffè.
Produzione – Migliorare l'efficienza dei processi produttivi delle operazioni proprie
Audit di efficienza energetica e aggiornamento delle apparecchiature nelle operazioni produttive dei fornitori per ridurre il consumo diretto di energia e i GHG. Questa leva incide sulla fase «Lavorazione e produzione», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 10% e il 45%.
Produzione – Migliorare l'efficienza energetica dei fornitori negli Scope 1 e 2
I miglioramenti dell'efficienza energetica in sito dei fornitori (ad es. uso diretto di combustibili, ottimizzazione dei processi) possono ridurre il consumo di energia. Questa leva incide sulla fase «Lavorazione e produzione», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 15% e il 35%.
Produzione – Migliorare l'efficienza dei processi produttivi dei fornitori
Audit di efficienza energetica e aggiornamento delle apparecchiature nelle operazioni produttive per ridurre il consumo diretto di energia e i GHG. Questa leva incide sulla fase «Lavorazione e produzione», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 10% e il 25%.
Riferimento: Energy Efficiency and Sustainability in the Food Processing Chain (Springer, 2025) (2025)
Produzione – Aumentare l'uso di energia rinnovabile da parte dei fornitori
Maggiore adozione da parte dei fornitori di energia solare, eolica e di altre fonti rinnovabili. Questa leva incide sulla fase «Lavorazione e produzione», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 20% e il 100%.
Produzione – Far passare i fornitori da refrigeranti ad alto GWP a refrigeranti a basso GWP
Supporto ai fornitori nella sostituzione dei refrigeranti ad alto GWP con alternative naturali o a basso GWP nei loro stabilimenti. Questa leva incide sulla fase «Vendita al dettaglio».
Riferimenti:
Olio di palma – Captazione del metano dal POME
Riduzione delle emissioni di metano dagli effluenti dei frantoi di olio di palma (POME) tramite captazione del gas. Questa leva incide sulla fase «Lavorazione e produzione», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 40% e il 65%. Si applica a: palma.
Materie prime (non alimentari)
Materiali riciclati e alternativi – Prodotti chimici
Passaggio a materie prime chimiche riciclate o di origine biologica per ridurre le emissioni delle materie prime. Questa leva incide sulla fase «Materie prime» del ciclo di vita del carbonio, con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 62% e il 78%.
Materiali riciclati e alternativi – Altri
Riduzione media delle emissioni ottenuta passando a materiali riciclati o alternativi nelle diverse categorie. Questa leva incide sulla fase «Materie prime», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 36% e il 61%.
Materiali riciclati e alternativi – Carta
Utilizzo di fibre riciclate e di cellulosa proveniente da silvicoltura sostenibile per ridurre le emissioni della produzione di carta. Questa leva incide sulla fase «Materie prime», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 35% e il 37%.
Materiali riciclati e alternativi – Farmaceutici
Potenziale di riduzione per le materie prime farmaceutiche (ipotizzato minimo, trattandosi di un settore altamente regolamentato). Questa leva incide sulla fase «Materie prime», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra l'1% e il 4%.
Materiali riciclati e alternativi – Plastica
Transizione verso plastiche riciclate e di origine biologica per ridurre la domanda di prodotti petrolchimici vergini. Questa leva incide sulla fase «Materie prime», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 66% e il 71%.
Riferimento: APR Virgin vs. Recycled Plastic LCA (Franklin Associates, 2020) + Plastics Europe Circular Economy 2024 Report (2020)
Materiali riciclati e alternativi – Tessili
Passaggio a fibre riciclate, materiali biologici e modelli di produzione tessile circolare. Questa leva incide sulla fase «Materie prime».
Riferimenti:
Assortimento sostenibile
Sostituire i latticini di origine animale con alternative vegetali
Riduzioni di GHG ottenibili passando dal latte vaccino ad alternative vegetali (ad es. latte di mandorla, d'avena, di riso). Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo» del ciclo di vita del carbonio, con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 62% e il 78%. Si applica a: vacche da latte.
Riferimenti:
Our World in Data dairy vs plant milks (2024)
Sostituire la carne di origine animale con carne vegetale
Riduzioni di GHG ottenibili passando a Impossible Burger, Beyond Burger, burger di fagioli neri, ecc. rispetto alla carne animale. Questa leva incide sulla fase «Gestione del suolo», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 65% e il 96%. Si applica a: vacche da latte, bovini da carne, pollame, suini.
Riferimenti:
GFI Comparative LCA of Plant and Animal-Based Meats (2024)
Trasporti
Trasporto – Elettrificazione della flotta
Transizione delle flotte di trasporto di proprietà e in appalto dai veicoli diesel a veicoli elettrici a batteria per eliminare le emissioni allo scarico. Questa leva incide sulla fase «Trasporto» del ciclo di vita del carbonio, con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 48% e il 93%.
Riferimenti:
MDPI CO₂e LCA: Battery-Electric vs Diesel HD Tractor Units (2024)
Trasporto – Consolidamento dei carichi da LTL a FTL
Consolidamento delle spedizioni a carico parziale (LTL) in carichi completi (FTL) per migliorare l'utilizzo dei mezzi e ridurre le emissioni del trasporto. Questa leva incide sulla fase «Trasporto», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 5% e il 20%.
Riferimento: GEODIS Retail Consolidation GHG Analysis + Smart Freight Centre GLEC Framework v3.0 (2023) (2024)
Trasporto – Cambio modale – Aereo
Il potenziale maggiore deriva dal cambio di modalità; in parte è possibile anche l'adozione di SAF, ma in misura molto limitata. Questa leva incide sulla fase «Trasporto», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 27% e il 98%.
Riferimenti:
GLEC Framework v3.0 (Smart Freight Centre, 2023)
IATA SAF Fact Sheet (2024)
Trasporto – Cambio modale – Ferrovia
L'ottimizzazione dei trasporti è la leva principale. Questa leva incide sulla fase «Trasporto», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 30% e il 60%.
Riferimento: Rail and waterborne — best for low-carbon motorised transport (European Environment Agency, 2024) (2024)
Trasporto – Cambio modale – Strada
Passaggio a carburanti a basse emissioni (ad es. HVO100, veicoli elettrici in base alla disponibilità), a modalità a basse emissioni (ad es. via acqua e ferrovia) e ottimizzazione della gestione dei trasporti (ad es. implementazione di un TMS). Questa leva incide sulla fase «Trasporto», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 45% e il 70%.
Riferimenti:
Beyond trucks: Toward a greener global freight transportation system (ICCT, 2025)
Trasporto – Cambio modale – Via acqua
Spostamento delle merci dal trasporto su strada a quello per vie navigabili per ridurre le emissioni di GHG per tonnellata-km. Questa leva incide sulla fase «Trasporto», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 3% e il 9%.
Riferimenti:
EcoTransIT World 2024 (2024)
Trasporto – Richiedere vettori ad alta efficienza (ad es. SmartWay Top-Tier)
Richiesta ai partner logistici di rispettare standard elevati di efficienza dei consumi, come la certificazione EPA SmartWay Top-Tier. Questa leva incide sulla fase «Trasporto», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 10% e il 20%.
Riferimenti:
SmartWay Overview (ITF-OECD, 2024) (2024)
Trasporto – Passaggio dal camion alla ferrovia
Spostamento delle merci dalla strada alla ferrovia, che emette molti meno GHG per tonnellata-km rispetto al trasporto su camion. Questa leva incide sulla fase «Trasporto», con una riduzione stimata dei GHG di tale fase compresa tra il 30% e il 75%.
Riferimenti:
Intermodal Transportation Strategy: Rail vs Truck Freight (2024)
Climate Action Accelerator Freight (2025)